Osteria Francescana il miglior ristorante del mondo

Congratulazioni a Massimo Bottura per la nomina del suo ristorante a Modena come il migliore nel mondo. L’Oscar della gastronomia è stato assegnato in occasione della cerimonia “The world’s 50 Restaurants 2016” svoltasi a New York.

L’Osteria Francescana aveva già conquistato il secondo posto nel 2015 e il terzo posto nel 2014 e 2013. Ora ha raggiunto la vetta grazie all’impegno e alla determinazione in un lavoro che Bottura coniuga con la cultura. Il più famoso chef italiano, e oggi mondiale, non ha mancato, felice ed emozionato, di ringraziare la moglie e il suo staff.

Massimo Bottura, The World's 50 Best Chefs 2016

Massimo Bottura, The World’s 50 Best Chefs 2016

Per la prima volta un ristorante italiano ottiene il riconoscimento più prestigioso. Nella graduatoria dei primi 50 ristoranti nel mondo l’Italia ne piazza (oltre quello di Bottura) altri tre: al 17mo posto Piazza Duomo ad Alba di Enrico Crippa; al 39mo Le Calandre a Sarmeola di Rubano di Massimo ‘Max’ Alajmo e al 46mo Combal.Zero a Rivoli di Davide Scabin, ripagato dalla delusione di aver perso una stella nella guida Michelin 2016.
Nei primi venti ristoranti gourmet la Spagna è presente con ben quattro ristoranti e il Perù con due.

I primi 20 ristoranti nel mondo:

1 – Osteria Francescana, Massimo Bottura (Modena, Italia)
2 – El Celler de Can Roca, Joan Roca (Girona, Spagna)
3 – Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York, Stati Uniti)
4 – Central, Virgilio Martinez (Lima, Perù)
5 – Noma, René Redzepi (Copenaghen, Danimarca)
6 – Mirazur, Mauro Colagreco (Menton, Francia)
7 – Mugaritz, Andoni Luis Aduriz (San Sebastian, Spagna)
8 – Narisawa, Yoshihiro Narisawa (Tokyo, Giappone)
9 – Steirereck, Heinz Reitbauer (Vienna, Austria)
10 – Asador Etxebarri, Victor Arguinzoniz (Axpe, Spagna)
11 – D.O.M. (San Paolo, Brasile)
12 – Quintonil (Mexico City, Messico)
13 – Maido (Lima, Perù)
14 – The Ledbury (Londra, Inghilterra)
15 – Alinea (Chicago, Stati Uniti)
16 – Azurmendi (Larrabetzu, Spagna)
17 – Piazza Duomo, Enrico Crippa (Alba, Italia)
18 – White Rabbit (Mosca, Russia)
19 – Arpége (Parigi, Francia)
20 – Amber (Hong Kong, Cina)

Sito web: Osteria Francescana

PAOLO TERZI Fotografo, Modena;

PAOLO TERZI Fotografo, Modena;

PAOLO TERZI Fotografo, Modena;

PAOLO TERZI Fotografo, Modena

 

DIEGO POLUZZI Fotografo

DIEGO POLUZZI Fotografo

 

PAOLO TERZI fotografo, Modena

PAOLO TERZI fotografo, Modena

 

PAOLO TERZI fotografo, Modena

PAOLO TERZI fotografo, Modena

 

PAOLO TERZI fotografo, Modena

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