Orecchiette nelle ‘nchiosce a Grottaglie (TA) – 17 e 18 agosto

Cassa Armonica

Dodici chef, dodici cantine, laboratori tematici, la musica della grande cassa armonica e orecchiette in tutte le salse nei caratteristici vicoli (‘nchiosce) del centro storico della città delle ceramiche: Grottaglie (TA).

orecchiette
Orecchiette

 

Divertimento, musica, cultura e gusto assicurati in uno dei centri storici più affascinanti del Tarantino. Orecchiette nelle ‘nchiosce, l’evento enogastronomico dell’estate pugliese che per due giorni (mercoledì 17 e giovedì 18 agosto) riempirà i caratteristici vicoli bianchi (‘nchiosce) del centro storico di Grottaglie di golosi percorsi gastronomici.
Dodici chef si esibiranno in orecchiette per tutti i gusti: con pancetta di maiale croccante su crema di pecorino e pepe nero, gluten free, o con battuto di cipolla rossa in agro e pancetta cruda, menta e pomodoro fresco. Oppure con peperoni e ricotta affumicata e persino nella versione dessert, con sorbetto di cime di rapa e crumble di acciughe.

Orecchiette in piazza
Orecchiette nei vicoli

 

Un evento che non prevede solo enogastronomia ma divertimento e musica. L’imponente cassa armonica ospiterà la Banda Adriatica (17 agosto) il gruppo salentino che racconta la storia del nostro Sud rielaborando in stile moderno i canti antichi, e la Banda della Posta (18 agosto), famosa per le collaborazioni con Vinicio Capossela, un ensemble di anziani musicisti di Calitri, paese di origine del cantautore, con un repertorio musicale spumeggiante fatto di mazurke, polke, valzer, passo doppio, tango, tarantella, quadriglia e foxtrot. Non mancheranno anche gli artisti di strada, bande itineranti, cantastorie e l’uomo orchestra.

Orecchiette fatte in casa
Orecchiette fatte a mano

 

Nei due laboratori sarà possibile mettere le mani in pasta: per imparare a preparare manualmente le orecchiette (a cura dell’Associazione Utopia di Grottaglie) o quello delle conserve artigianali, un’apprezzata tradizione regionale.
Giovedì 18 agosto anche uno stand per la distribuzione del cofanetto delle cartoline da collezione con lo speciale annullo filatelico creato per la ricorrenza da Poste Italiane.

Logo orecchiette
Logo orecchiette

 

L’evento è organizzato dall’ Associazione “Le idee non mancano” con la direzione artistica di Danilo Giaffreda, architetto, fotografo e food- blogger meglio noto sul web come Il Ventre dell’Architetto

Informazioni Orecchiette nelle ‘nchiosce

https://www.orecchiettenellenchiosce.com/
Telefono: 3928614098

GLI CHEF

Domenico Capogrosso
Raffaele Casale
Antonio Di Nunno
Anna Donatelli
Cosimo Guarino
Vincenzo Montaruli
Francesco Nacci
Giuseppe Nigro
Gianfranco Palmisano
Mimmo Ragone
Domenico Schingaro
Antonio Turrisi

LE CANTINE VITIVINICOLE

Alberto Longo
A Mano
Cantele
Cantina Due Palme
Giancarlo Ceci
Masseria Li Veli
Ognissole
Pietraventosa
Pruvas
Schiena
Tormaresca
Vetrere

LA BIRRA
Piccolo Birrificio Indipendente Decimoprimo

Commenti

  1. paola

    mi viene l’acquolina in bocca a vedere quella ciotola ricca di orecchiette fatte a mano e condite con ingredienti di primissima qualità

    1. Autore
      del Post

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